TikTok pasta jednostavni recept za tjesteninu sa zapečenom fetom je osvojio svijet a vrlo je lako razumjeti i zašto: rezultat je kremasta pasta prepuna arome od slane fete, zapečenog cherry paradajza, divnih začina pa do omiljenog ugljikohidrata sa italijanskim potpisom – tjestenine. Nevjerovatno je ukusna tako da njena popularnost me uopšte ne iznenađuje a dodatni bonus je prejednostavna priprema. Minimalna količina sastojaka, brza i jednostavna priprema a ukus je božanstven.
Dekodiranje TikTok pasta trenda
Super jednostavno – cherry paradajz se zajedno sa maslinovim uljem i kockom omiljenog Arla feta sira posloži u tepsiji. Sve se zapeče u rerni dok se paradajz ne raspukne i otkrije džemasto srce. Feta se zapeče po ivicama i porumeni a iznutra postane mekana. Nakon pečenja se sve pomiješa da dobijemo fantastičan sos za tjesteninu koji ćemo dodatno obogatiti svježim bosiljkom, ubaciti koje česno bijelog luka, čili sjemenke za malo “vrućine” i naravno, omiljenu tjesteninu. To je to, večera je spremna!
Ova TikTok pasta je predobra, zaista jedan od najboljih recepata koji sam vidjela na toj mreži. Znate moje filozofiju da su nerijetko najjednostavnije stvari najbolje i ovaj recept se potpuno uklapa u tu ideju. Što manje vremena provedete u kuhinji pripremajući jelo, to vam više vremena ostaje da u njemu uživajte zajedno sa svojim najmilijima. Mnogo mi se sviđa što se ovo jelo priprema tako brzo, nema puno nereda u kuhinji koji poslije pripreme ostaje te nije potrebna nikakva posebna spretnost u kuhinji – ovaj recept je za svakoga. Glavne arome koje dominiraju su feta i paradajz jer su savršen par.
Kako pripremiti tjesteninu sa zapečenom fetom
Ubaciti: cherry paradajz u nauljenu tepsiju. Ako ostanu peteljke, ostavite ih. Omiljenu dansku fetu pozicionirati na sredinu tepsije. Preliti sa par kapi kvalitetnog maslinovog ulja, dodati bijeli luk i začine.
Peći: prethodno pripremljenu tepsiju sa fetom i paradajzom sve dok feta ne porumeni a paradajz ne otkrije svoje džemasto srce.
Kuhati: dok se sve peče u rerni, skuhati omiljenu tjesteninu.
Promiješati: kada su feta i cherry paradajz ispečeni, dodati još malo maslinovog ulja, posuti čili sjemenkama, sušenim origanom i bosiljkom, crvenom paprikom, curryjem u prahu. Drvenom kutljačom usitniti zapečenu fetu i paradajz. Pomiješati ih dok ne dobijemo rustikalni sos.
Jesti: to je to! Uzmite koliko vam srce poželi te naprosto uživajte u eksploziji okusa.
Sastojci za TikTok pasta recept
- cherry paradajz – što slađi i manji, to bolji. Mi smo koristili dva pakovanja cherry paradajza iz lokalnog marketa i bili su savršen omjer sa jednom velikom kockom fete. Ako želite radi vizuelnog efekta možete ostaviti peteljke ali svakako preporučujem oprati slatki mali paradajz prije pečenja.
- feta – pošto je feta ključni sastojak ovog recepta bitno je koristiti vrhunsku fetu. Arla danska feta mi ima savršeno slani ukus i divnu aromu uz kremastu teksturu koja naprosto klizi pod nepcem. Ne rasipa se, ne mrvi se i perfektno je kremasta u sredini kada se zapeče dok ivice porumene.
- maslinovo ulje – ovdje nemam neku konkretnu količinu već smo ga koristili po želji jer inače jako volimo maslinovo ulje. Bitno ga je koristiti jer ono povezuje fetu sa paradajzom u preukusan sos.
- tjestenina – možete koristiti koju god želite i volite. Mi smo se odlučili za široke rezance od jaja ali vidjela sam kako dobro izgledaju i šarafi i makaroni.
- bijeli luk – par česna je dovoljno iako ako ste baš veliki ljubitelj, možete koristiti koliko želite. Bijeli luk se jako fino slaže sa paradajzom te mu oduzima eventualnu kiselost.
- bosiljak – što više svježeg bosiljka možete pronaći, tim bolje. Pridodaje tavku svježinu a nemojte zaboraviti ostaviti par listova za serviranje!
- masline – meni su najdraže crne masline jer imaju ekstra aromu ali koje god da koristite savršeno će komplimentirati maslinovom ulju.
- začini – so vam neće biti potrebna jer je danska feta savršeno slana i izbalansirana. Mi smo koristili biber, curry u prahu, papriku u prahu, čili sjemenke, bosiljak, origano, peršun i ruzmarin mogu biti sušeni ali šta god možete pronaći svježe je dodatni bonus.
TikTok Pasta: [ RECEPT ] za tjesteninu sa zapečenom fetom
2 pakovanja cherry paradajza, 1 kocka Arla danskog feta sira od 500 grama, 1 pakovanje tjestenine po izboru, kvalitetno maslinovo ulje, dva česna bijelog luka (ili više), svjež bosiljak, masline (crne ili zelene), biber, curry u prahu, paprika u prahu, čili sjemenke, sušeni bosiljak, origano, ruzmarin i peršun
Zagrijati rernu na 200°C. Oprati cherry paradajz, ukoliko želite ukloniti peteljke i ubaciti u tepsiju. Preliti sa maslinovim uljem (1-2 supene kašike). Postaviti kocku feta sira u sredinu tepsije. Začiniti sa sušenim origanom, sušenim bosijkom, curryjem u prahu, čili sjemenkama i biberom. Fetu posuti sa par kapi maslinovog ulja. Nasjeckati dva česna bijelog luka i ubaciti u tepsiju. Paradajz masirati smjesom maslinovog ulja i začina da bude ravnomjerno prekriven. Ubaciti u rernu da se peče 40 minuta. Čekamo da feta bude zlatno rumena te dok se paradajz ne raspukne i otkrije džemasto srce.
Dok se feta peče, skuhati tjesteninu. Mi smo odabrali široke rezance od jaja i pratili smo uputstvo na pakovanju (kuhanje je trajalo 7 minuta). Kada su rezanci skuhani, procijediti ih ali ostaviti malo vode u šerpi kako se ne bi zalijepili dok čekamo da feta bude zapečena. Odmah po pečenu tesiju izvaditi iz rerne, ostaviti 2-3 minuta da se paradajz ohladi. Ako je paradajz pustio puno vode tokom pečenja, kutljačom izvaditi višak tekućine.
Drvenom kutljačom lagano rasparčati feta sir i paradajz te polako ih pomiješati. Dodati još malo maslinovog ulja koje će zamijeniti višak vode koji smo izbaciti iz tepsije. Maslinovo ulje će fino uvezati teksturu fete i paradajza. Miješanjem ćemo dobiti krasan sos. Ubaciti tjesteninu u tepsiju i polako uz pomoć dvije kutljače je promiješati sa sosom.
Posuti sve sa narezanim crnim maslinama, listovima svježeg bosiljka, sušenim ruzmarinom, origanom i bosiljkom. Može još prstohvat bibera. Ponovo promiješati i servirati. Sačuvane listove svježeg bosijka i par maslina koristiti za dekor. Korištene količine sastojaka će nahraniti stomačiće 2 gladne osobe + ostati će malo za kasnije ili odmah možete servirati 3 porcije. Uživajte!
Pogledajte pripremu recepta u videu na mom Instagram profilu @simply.selma
*u saradnji sa Arla
