Ljetni tonik ili rashlađujući čaj za preostale ljetne dane pred nama, čaj od ruže i hibiskusa je osvježavajući napitak koji je prijatno konzumirati tokom cijelog dana – a naročito je divan način da se opustimo pred kraj dana jer zaista osjetno osvježava i relaksira. No, nije samo ukusan i mirisan već i jako zdrav – o čemu ću pisati u nastavku. Kao da vam ova lijepa grimizna boja nije dovoljno privlačna ali pošto nije sve u izgledu, bitno je da znate i kakve benefite unosite u tijelo dok pripremate ovaj čaj.
Dobrobiti ruže
Hiljadama godina su mnoge kulture širom svijeta cijenile iscjeljujuće djelovanje ruže na um, tijelo i duh. U nekim starim medicinskim tekstovima, poput onih iz Ayurvede i stare kineske medicine, ruža je imala značajno mjesto te je bila prisutna u nizu formulacija. Pogotovo je bila bitna u onima koje su se ticale srca, depresije, anksioznosti itd. Iako nisam neki poznavalac Ayurvede, tek povremeno pročitam neke nove stvari i edukujem se – jedna od meni novih informacija je da (upravo prema Ayurvedi), ruža primarno balansira s’adhaka pittu, poddoshu pitte koja vlada emocijama i srcem. Kažu da također olakšava komunikaciju između s’adhaka pitte i prana vate – poddoshe koja obuhvata um, disanje, pluća i grlo. U Ayurvedi se ruža koristi za umirenje srca i emocija te za ublažavanje prethodnih iskustava koja izazivaju tugu – kako bi osoba mogla prevazići te prošle događaje i bila u mogućnosti da uživa u trenutku u kojem se nalazi.
Ruža posjeduje hladeće i astringentne benefite te, ako se koristi sa mjerom, može biti korisna za sve tri doshe vata, pitta i kapha. Naročito je korisna tokom vrućih ljetnih dana za osobe koje imaju pitta disbalans (povećanu vatru). Još nešto čemu ruža može pomoći je i koža. Zahvaljujući astringentnim svojstvima, poznato je da zateže ten i kožu čini podatnijom. Ima hladeći efekat na krv, što može pomoći kod upalnih kožnih problema poput akni i osipa. Ispijanje čaja od ruže pomaže i kod olakšavanja PMS-a. Ovo su naučna otkrića o djelovanju ruže (referenca 1, referenca 2):
- ruža ima nutritivno djelovanje – šipurak ili plod divlje ruže obiluje vitaminom C, vitaminima A i E te vitaminima B-kompleksa, kalcijem, magnezijem i kalijem
- ruža balansira hormone (ima pozitivno djelovanje i na amenoreju)
- ruža smanjuje upale očiju i kože
- ruža umiruje bolno grlo i kašalj
- ruža pomaže pri ostvarenju kvalitete sna
- ruža djeluje poput malog frižidera – hladi probavni trakt
- ruža pomaže kod podnošenja boli – umiruje osjećaj nervoze, bijesa i tuge
- ruža ima mogućnost da uspori proces starenja kože
- ruža ima snažno antibakterijsko i antiseptičko djelovanje
- ruža smanjuje nivoe glukoze u krvi
- ruža ima neurozaštitno djelovanje (poznato je da pomaže kod neuralgije)
- ruža ima antioksidativno djelovanje (sadrži derivative galne kiseline + polisaharide)
Dobrobiti hibiskusa
Biljka hibiskus u narodu je poznata pod više imena, a neka od njih su kineska ruža ili afrička malva. Postoji više od 130 različitih vrsta hibiskusa. Obično se konzumira zbog svog pozitivnog djelovanja na krvni pritisak te rashlađujućeg i opuštajućeg djelovanja. Hibiskus sadrži limunsku i hibiskusnu kiselinu. Od istaknutih sastojaka tu su još i antioksidansi antocijani, više raznih flavonoida, pektin i fitosterol. Osim toga, u sebi sadrži 7.5 % – 9,5 % željeza te 13 aminokiselina od kojih je 6 veoma bitno za ljudski organizam. Njegove prednosti uključuju povoljno djelovanje na probavni trakt, snižava holesterol kao i krvni pritisak. Da ne spominjemo kako lijepo rashlađuje žeđ – zato je i dio recepta u nastavku.
Ljetni čaj od ruže i hibiskusa
1-1.5 litar vode, 3 supene kašike osušenih cvjetova hibiskusa, 1 supena kašika osušenih latica ruže, 2 kafene kašike ružine vodice, 1 supena kašika meda (opcionalno), narendani svježi korijen đumbira (opcionalno), kocke leda i dodatne latice ruže za dekoraciju
Jednostavno u čajnik ili veliki stakleni bokal uspite osušeni hibiskus i latice ruže te ih prelijte ključalom vodom. Prekrijte i ostavite da se ohladi 15-20 minuta. Procijedite pa po želji možete dodati malo meda, narendanog đumbira ili čak cimet. Čaj držite u frižideru ako želite da bude pravo osvježenje a ukrasite ga laticama ruže i pokojom kockom leda. Latice ruže sam dobila od mame dok sam hibiskus kupila u Badem butiku. Uživajte.
