Michelada [ raj za nepca direktno iz meksičke kuhinje ]

Kada su u pitanju kokteli, nisam se pronašla u većini njih i čvrsti sam ljubitelj kvalitetnog piva i/ili vina. Na plaži sam se znala počastiti mojitom i ne mogu reći da sam prethodno bila maštovita po pitanju koktela te se nisam usuđivala da kod kuće pravim neke kreativne kombinacije. Međutim, dok sam čitala o značaju praznika Cinco de Mayo, primjetila sam da se crvena osvježavajuća pića serviraju u sklopu proslave.

Michelada je koktel poznat i kao meksički Bloody Mary a njegova fantastično crvena boja te svježina i jednostavnost sastojaka su me privukli da izađem iz zone komfora i isprobam nešto novo. Rezultati su izazvali oduševljenje! Inače jako volim meksičku hranu čemu svjedoči bezbroj tacosa koji su mi go-to opcija za meal prep koji nosim na posao (također sam razvila i domaći recept za tortilje koji vrijedi isprobati).

A šta je tačno Michelada? Na netu cirkuliše anegdotalna priča da je izvjesni Michel pomiješao pivo sa svojom limunadom i boom = Michelada je stvorena. Ugrubo govoreći, Michelada je osvježavajući napitak koji se sastoji od piva i svježe iscijeđenog soka limete, ljutog sosa (sada stvari postaju baš interesantne!) i paradajz soka, uz dodatke koji variraju od ukusa ali i lokacija gdje vam serviraju Micheladu. Ako putujete kroz Mexico City, u Micheladi će se pronaći miks ljutih i čili sosova. Negdje je čak serviraju i sa daškom soja sosa ili sokom od narandže ali ja se pridržavam jednostavnog i nepogrešivog recepta koji garantuje rashlađenje i vjerujem da će vas veoma prijatno iznenaditi. Mene jeste.

Michelada [ raj za nepca direktno iz meksičke kuhinje ]

500ml Staropramen piva, 200ml paradajz sosa, sok jedne limete + kriške za serviranje, ljuti sos (sriracha ili tabasco), crni biber u zrnu (izmljeven), feferon papričica, med, 3 supene kašike krupne soli, 2 kafene kašike čili sjemenki

Navedenim mjerama ćete dobiti količinu osvježavajućeg napitka za dvije osobe. A sada, prelazimo na pripremu. Na manjem tanjiriću pomiješati krupnu morsku ili himalajsku so sa čili sjemenkama ili čilijem u prahu. Ovisno o preferencama možete dodati više čilija ili više soli. Ivice čaša možete preći kriškom limete ili medom. Ja sam koristila med zbog krupne himalajske soli (med bolje drži krupne čestice soli na čaši) i moram reći da mi se mnogo dopada kako med komplimentira ukus Michelade uz svaki osvježavajući gutljaj.

Svaku čašu napuniti kockama leda do polovine. U blender ubaciti paradajz sos, ljuti sos, sok limete, mljeveni biber i komadić feferon papričice. Blendati par sekundi i preliti preko leda. Potom uliti Staropramen pivo, ivicu ukrasiti kriškom limete. Ako ćete isprobati ovaj koktel (a zaista se nadam da hoćete), predožila bih i da u pozadini pustite sebi zelenortski blues muzičke dive Cesaria Evora. Tačno možete osjetiti puls ljeta dok guštate svoju Micheladu a istovremeno vas šarmira glas Grammyjem nagrađene bosonoge dive.