Ako vam se kao i meni u kuhinji nalaze ostaci zaliha različitih namirnica od svježeg pa do smrznutog voća negdje u zamrzivaču, orašastih plodova, dodataka za zobene kaše, žitarica pri kraju pakovanja – vjerujte da imam pravu ideju koja će da ih poveže. Inače bih osjetila grižnju savjesti kada bih kupovala nova pakovanja recimo čipsa od kokosa znajući da mi je pri kraju kesice ostalo malo a nekada se jednostavno ne sjetim da te preostale zalihe iskoristim. Pogotovo danas imam namjeru da izvučem maksimum iz svih namirnica koje mi se nalaze u kuhinjskim ormarićima i frižideru a pomoći će i jedan neočekivan dodatak koji nam se oboma toliko dopao da vjerujem kako ćemo se u budućnosti povremeno častiti kesicom.
Praktičan i ukusan : doručak koji jutra čini ljepšim
Sastojci za zobenu kašu; 100 grama rolovane zobi (natopljena u jednakoj količini vode na 30 minuta), 250 ml bademovog ili drugog mlijeka po želji, prstohvat soli
Sastojci za kompot od jagoda; 170 grama opranih i prepolovljenih jagoda (može umjesto njih smrznuto voće), 1 supena kašika meda ili javorovog sirupa, sok od limuna, 1/2 kafene kašike ekstrakta vanilije
Za serviranje; 20-30 grama Oreo praha (baza), orašasi plodovi, kornfleks ili granola, kokosovo brašno ili kokosov čips, sjemenke (lan, košpe, suncokretove sjemenke, susam itd.), svježe ili smrznuto voće
Prvo sam pripremila kompot od jagoda tako što sam u malu šerpu ubacila oprane, očišćene i prepolovljene jagode, med (može umjesto meda i javorov ili agava sirup) i sok polovine limuna + jednu supenu kašiku vode. Pustila sam na srednje jakoj vatri da zavrije i čim sam primjetila balončiće, smanjila sam vatru na slabu i pustila da još nekih 10 minuta se lagano krčka (dok potpuno ne omekša). Onda sam sklonila sa vatre šerpu te ostavila da se ohladi.
Jedan tako mali korak koji uveliko olakšava život je određene namirnice ostaviti natopljene preko noći – od chia sjemenki, leće pa do zobi. Ovaj put ćemo zob zajedno sa vodom u kojoj je bila natopljena da također u jednu manju šerpu stavimo na vatru zajedno sa mlijekom po želji. Grijati tj. kuhati zob cca 3-4 minute, konstantno miješajući, dok se zob ne sjedini.
Rasporediti skuhanu zob u dvije pripremljene zdjelice. Preko svake dodati po supenu kašiku (možda i dvije ako se želite baš počastiti) kompota od jagoda. Posuti Oreo prah tako da cijela površina bude prekrivena – pravimo Oreo bazu preko koje ćemo posložiti sve što želimo da potrošimo iz zaliha.
Meni su to ovaj put bili meksički orasi (poznati i kao pekan orasi) koji su mi ostali u kesici iz Badem butika. Pronašla sam i nešto kornfleksa pri dnu kesice, kao i kokosovog brašna. Samljeveni lan i susam te zalihe granuliranog polena koji je bio ekstravagantna online kupovina želim da potrošim, što sam sada korak bliže da učinim. I na kraju, par svježih jagoda čije sam polovice posložila na Oreo prah – već natopljen kompotom od jagoda. Potpuna improvizacija a naredni put ću čim obnovim zalihe kikiriki putera ili grčkog jogurta da pripremim novu verziju.
Nadam se da sam vas malo inspirisala te je jasno da vam za ukusan i hranljiv doručak nije potrebno čak ništa novo, većinu sastojaka već imate u svojoj kuhinji.
… ali Oreo prah svakako da nije na odmet 🙂
