Okej, ide priča iza ideje za pivski hljeb. Samu sam sebe iznenadila – kao i kolegice na poslu kojima je ideja mene kako pravim svoj hljeb bila baš vau (kao i meni, vjerujte). Par puta sam pripremila banana hljeb, par puta fokaću (koja je btw teža za pripremu od ovog pivskog hljeba) a mafine i palačinke neću ni računati jer su redovni i nevjerovatno lagani za pripremu. Ali hljeb? I to baš pivski? Well…
Eh, ovaj pivoljubac je na Pinterestu naletio na recept za kolač sa tamnim pivom – i onda se upalila lampica iznad glave ding, ding, ding. Zašto ne bih napravila par recepata sa ovim meni dragim pićem? I baš sam nešto htjela hljeb, znala sam da se može pripremiti sa pivom ali recepti koje su mi ljudi preporučivali su bili kompleksni što me automatski hladilo od te ideje. Međutim, hljeb od samo 4 sastojka? To je baš u mom stilu.
Medeni pivski hljeb
400 grama samodižućeg brašna (self-rising flour), 3 supene kašike smeđeg šećera (ili kokosovog šećera), 110 grama meda (to su cca 3 supene kašike). 350 ml Staropramen piva, košpice tikve/bundeve (opcionalno)
Zagrijati rernu na 180ºC a kalup za hljeb dimenzija 24cm x 14cm podmazati puterom. Tu može poslužiti cooking spray, maslinovo ulje ili kokosovo ulje koje će se sjajno slagati sa ostalim sastojcima ako umješto smeđeg šećera budete koristiti kokosov šećer.
U većoj posudi pomiješati samodižuće brašno i šećer po izboru. Lagano umiješati med a potom postepeno ulijevati Staropramen pivo, dok tekstura ne bude savršeno oblikovano i vlažno tijesto. Lijepo umiješati sve sastojke a potom tijesto prebaciti u prethodno namašćeni kalup. Po površini posuti košpice tikve/bundeve (mali ali veoma simpatičan jesenski detalj).
Peći u zagrijanog rerni 45-50 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista iz sredine našeg pivskog hljeba. Ostaviti da se hljeb ohladi u kalupu 10 minuta a potom ga obrgliti kuhinjskom krpom i samo ga prevrnuti – trebao bi da sam ispadne iz kalupa. Ovaj veoma lijepi jesenski medeni pivski hljeb ima čaroban miris a čarobno i izgleda. Blago rumen, posut košpama a veoma prijatnog mirisa i okusa, sjajno će se slagati uz čorbe, kuhana jela ali je meni posebno drag za doručak (pogotovo kada ga namažem maslacem). Veoma zasitan, hranljiv i ukusan – prava je jesenska poslastica.
+ bonus recept | samodižuće brašno
550 grama glatkog brašna, 2 supene kašike praška za pecivo, prstohvat soli
Sve sastojke pomiješati i držati u posudi sa poklopcem, na tamnom mjestu
*ukoliko vam se ovaj recept dopada te ga želite isprobati,
u toku je nagradna igra na Staropramen Facebook stranici a nagrada je fantastičan frižider
https://www.facebook.com/StaropramenBiH/
