Osvježavajući mocktail od lubenice i ružine vodice

Malo sam “češljala” kulinarsku arhivu na blogu i uočila sam da nisam obratila pažnju na sokove i koktele – odnosno, bezalkoholne mocktails. A imala sam nekih dobrih ideja pa mi bi žao što ih nisam nekada uslikala, barem za story na Instagramu. A u posljednje vrijeme se poigravam sa ružinom vodicom (o kojoj sam više pisala ovdje). Iako ne mogu zamisliti da pripremam indijski curry sa ružinom vodicom (to je van moje zone komfora), niti sam dovoljno vješta da pravim marcipan sa njom – najlakša za početak mi se učinila verzija nekog osvježavajućeg pića za ljeto. A pošto mi je frižider pun lubenice, znala sam sa čime bih je mogla iskombinovati.

Osvježavajući mocktail od lubenice i ružine vodice

Iako nas u Sarajevu nije iznenadila kiša u julu (nekoga možda jeste, ja sam totalno očekivala prije ili kasnije neki kišni talas), ljeto je itekako tu. Istina, nosim duks isvaki dan biram obuću koju kiša neće uništiti a jutra su više nego svježa ali, s obzirom da se vrućina i ja ne slažemo – ja se ne žalim. Iako možda nemamo osjećaj da nas grije ljetno sunce, to nije razlog da izostavimo ljetne ukuse. Uz ovo osvježavajuće ljetno piće, za čas posla ćemo prizvati sunce i mirise plaže.

1/4 lubenice, 2 supene kašike ružine vodice, 1 supena kašika soka limete, 4-6 listova bosiljka ili mente, jedna tacna kockica leda, maline, komadić svježeg đumbira (opcionalno), supena kašika meda ili agave sirupa (opcionalno)

Lubenicu izrezati na kocke i očistiti od košpica. Ubaciti očišćenu lubenicu u blender ili Nutribullet, dodati ružinu vodicu, sok limete, narendani svježi đumbir i ukoliko želite, malo meda ili agave sirupa. Meni ovisi od raspoloženja da li ću ovaj sok zasladiti ili ne, u obje varijante je ukusan.

U dvije čaše prethodno ubaciti po cca 4-5 kocki leda, preliti sok i ukrasiti svježim malinama te listovima bosiljka ili mente. Osvježavajući sok od lubenice i ružine vodice je najbolji odmah nakon pripreme. Happy Summer!