Ako ne možete popiti još jednu kafu na ovaj topli dan a koktel vam isto tako “ne leži”, matcha špricer mocktail je nešto što vam treba u životu a da toga niste bili ni svjesni. Ako nikada prije niste pripremali matcha čaj na ovaj način – obavezno ovoj ljetnoj verziji morate dati šansu. Mocktail špricer se savršeno slaže sa grickalicama i idealan je recept za ljetno poslije podne iz snova. I još bolji je u društvu, zato spremite balončiće – i dobro ljetno raspoloženje.
Matcha špricer mocktail je osvježavajući i veoma prijatan tonik koji će adekvatno da ugasi žeđ, te olakša vrućine. Njegov reski karakter ga ne čini idličnim samo za lijepo poslije podne već je pravi odabir i za druženje na otvorenom, poput ljetnog piknika – ili kao rashlađenje nakon neke lagane fizičke aktivnosti.
Ako planirate piknik na otvorenom, predlažem da imate na umu namirnice kojima će prijati da budu marinirane. Bogate salate, domaće spremljene supe pa čak i domaći tart će se super držati na vrućini. Znam da je primamljivo ponijeti gotovu hranu ili jednostavno pribjeći naručivanju no, kod kuće pripremljena hrana ima poseban šarm + dobijate bonus poene kao domaćin iz snova. Čaj od hibiskusa i matcha špricer mocktail su moji lični favoriti ovog ljeta.
Svima nam je poznat gorki okus zelenog čaja, koji meni lično nije “sjeo” na prvu ali kasnije sam mu postala privržena. Zeleni čaj je jedna od najboljih vrsta čaja (ako ne i najbolji) koji sebi možemo pripremiti. Iako mi je menta ipak favorit ukusom, svjesna sam dobrobiti zelenog čaja kojeg smatram jednim od najjačih saveznika u održavanju dobrog zdravlja.
Zeleni čaj, posebno njegova podvrsta, matcha zeleni čaj, izuzetno je bogat antioksidansima i mnoge studije pokazuju da ima utjecaj na slobodne radikale u tijelu, odnosno da štiti od mnogih bolesti. Povećava psihofizičku energiju i olakšava održavanje zdrave tjelesne težine, omogućuje pH ravnotežu i detoksikaciju organizma, alternativa je za kafu bez neprijatnog osjećaja nervoze i podiže raspoloženje. Kada radim kardio, često me možete vidjeti sa termosicom zelenog čaja, što nije bezrazložno – može povećati rad metabolizma za 30%. O porijeklu matcha čaja, njegovim vrstama, po čemu se razlikuje od klasičnog te kako ga pripremiti kod kuće možete pročitati u ovom članku (klik!). U nastavku vam donosim super jednostavn recept za ljetnu verziju kojom sam oduševljena.
Matcha špricer mocktail
1/2 kafene kašike matcha čaja (ili ako kupujete dm pakovanje u kesicama, 1 kesica), sok 1/2 limete, 1 kafena kašika meda (ili stevija), kokosov šećer, 1 kruška, smrznute kupine, cca 180-200 ml mineralne vode
Prije nego krenemo sa pripremom špricera, ako iz estetskih razloga želite providan led – prokuhajte vodu, ostavite da se ohladi i od nje u kalupu pripremite kocke leda. Još jedna mini pred-priprema koju nije loše napraviti jeste da jednu krušku izrežemo, očistimo od košpica te u blenderu ili sokovniku napravimo sok od nje. Po želji zasladiti sa medom ili stevijom. Prije nego bilo šta ubacimo u čašu, ivicu joj preći sa kriškom limete, okrenuti je ka dolje i “uvaljati” u kokosov šećer. Rezultat su kristali medene boje.
Pred samo serviranje, u manjoj posudi presuti jednu kesicu matcha čaja (ili pola kafene kašike). Sa 3 supene kašike (tople) vode umutiti kako bi se stvorila matcha pasta. Najbolja verzija jeste da za pripremu koristimo matcha mutilicu-kašiku ali ako je nemate, nije problem jer će i najklasičniji mikser da posluži. Na dno čaše koju koristimo za serviranje prvo uliti sok od kruške, potom sok svježe iscijeđene polovice limete i matcha pastu. Ubaciti kocke leda do vrha čaše i preliti mineralnom vodom.
Kruška i limeta matchi samo daju blago zaslađenu aromu a balončići mineralne pružaju osvježenje uz reski matcha čaj. Ukrasiti sa par smrznutih kupina. Krasno iznenađenje je dašak svježe limete i kokosovog šećera uz svaki gutljaj. Zvuči i zaista jeste divno ljetno piće.
