Okrepljujuća ramen supa

Okrepljujuća ramen supa

Ramen je japansko jelo koje se sastoji od mesnog temeljca i rezanaca a može da sadrži razne druge sastojke poput povrća, gljiva. jaja, algi, đumbira itd.. Ti se sastojci najčešće koriste za pripremu ramena ali u suštini imate slobodu u ramen dodati sve i svašta.


Tradicionalni ramen bi podrazumijevao dugotrajnu pripremu, za naš prostor egzotične sastojke te da se kosti u temeljcu za ramen kuhaju nekoliko dana. Ja nisam imala taj pristup već sam ramen prilagodila lako dostupnim namirnicama, skratila vrijeme pripreme i pretvorila je u sjajnu zimsku supu koja jača imunitet.


SASTOJCI


• 200 g pilećih prsa
• celer
• mrkva
• brokula
• karfiol
• Buranija
• grašak
• crni biber
• origano
• pileća kocka za supu
• soja sos
• Bonatura Cvijetna mješavina himalajaska začinska so
• bijeli luk
• maslinovo ulje
• đumbir

PRIPREMA


Na laganoj vatri u tavi propržiti usitnjeno česno bijelog luka na maslinovom ulju. Narezati celer, mrkvu, brokule, karfiol, buraniju, grašak i dodati luku, te pržiti 3-4 minute. Ukoliko vam svježe povrće nije dostupno, uvijek možete koristiti smrznutu povrtnu mješavinu. Pileća prsa isjeći na sitne kockice, dodati povrću.


U šerpu uliti 1l vode i dodati pola kocke za supu. Ubaciti proprženo povrće i pileća prsa, začiniti sa biberom, Bonatura Cvijetna mješavina himalajaskom začinskom soli, origanom, soja sosom te se još jedna supena kašika maslinovog ulja doda u vodu. Onda se uz povremeno miješanje sve dinsta na laganoj vatri petnaestak minuta.


Ugasiti vatru i ostaviti da se supa ohladi. Pripremiti „kovrdžave“ ramen/ wok nudlse prema uputama sa pakovanja, pobiberiti i začiniti začinskom himalajskom soli. Potom ponovo zagrijati supu te u nju dodati ramen/ wok nudlse.


U međuvremenu skuhati jedno jaje. Dodati malo soli u vodu kako bi ga lakše ogulili. Nakon ključanja, isključiti vatru i ostaviti da odstoji još 8-10 minuta na isključenom šporetu. Kada bude gotovo, ohladiti, oguliti i presjeći na pola. Za ramen se preferiraju meko kuhana jaja, no ovisno o preferenci nema razloga da ne uživate i u tvrđe kuhanom jajetu.
Servirati sa narezanim trakicama mrkve i malo narendanog svježeg đumbira.

Okrepljujuća ramen supa
Okrepljujuća ramen supa
Okrepljujuća ramen supa
Okrepljujuća ramen supa
Okrepljujuća ramen supa
Okrepljujuća ramen supa
Okrepljujuća ramen supa
Okrepljujuća ramen supa
Okrepljujuća ramen supa

*u saradnji sa drogerie markt BiH i bonatura

Začinska so bonatura je odabrana kao jedan od 10 domaćih brendova u okviru društveno odgovorne inicijative dm-a STARTAJMO (ZAJEDNO).

http://www.dm-zajedno.ba

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana.


Looking for Something?