Proljeću sam se toliko obradovala da, iako zaista osjetim iskrenu radost po dolasku svake zime, kod mene je došlo do prezasićenja i trenutno je ne mogu gledati ni na slici. Bukvalno, neki dan sam naišla na sliku Chicaga pod snijegom i naježila se.
Proljeće je zaista sezona obnove i svježih početaka a kod mene se svašta dešava i mnogo toga je u planu. Proteklih desetak dana sam imala mini godišnji odmor koji sam se trudila iskoristiti maksimalno: proslava Svjetskog dana meteorologa u Zagrebu, povratak u redovnu rutinu vježbanja, napokon dosta sna i odmor od noćnih smjena, kafice i druženja u odličnom ženskom društvu (što mi je baš prijalo). Osvježena prijateljstva, nova poznanstva, dobra hrana i vino – nije ni čudo što se osjećam odlično!
Osim toga, radim na dodatnoj edukaciji pa mi to dosta okupira misli i vrijeme. Također dragi i ja započinjemo nešto što ne bih nazvala renovacijom – to su prije manji radovi koje želimo sprovesti u dvije prostorije u našem domu. Rješavanje starog namještaja, krečenje, farbanje vrata, sadoliniziranje prozora, nabavka par novih komada namještaja i sl.
Svi ti divni planovi i mnogo obaveza koje trebam uskladiti sa radom u smjenama su me malo iscrpili i počinjem osjećati proljetni umor. Da bih se otresla tog osjećaja umora koji je zaista dosadan u vrijeme kada se priroda budi i sve pršti od energije, osmislila sam super ukusan dezertić koji pomaže da unesem malo dodatnog vitamina C a ujedno zadovoljava i želju za slatkim, na zdrav način.
Brzinski čokoladni puding sa crvenim narandžama
cca 180ml soka svježe iscijeđenih crvenih narandži, 7 okoštenih sočnih hurmi (mogu biti medjool ali ne moraju), 1 supena kašika narendane korice crvene narandže, 1 avokado, cca 65g kakaa u prahu + po želji malo narendane tamne čokolade
Hurme i narendanu koricu crvene narandže ostaviti u svježe iscijeđenom soku od narandže da se natapa nekih 3-4 sata. Možete ih u posudi ostaviti preko noći u frižideru, ako imate vremena. U jačem blenderu ili Nutribulletu blendati hurme, sok i koricu crvene narandže, avokado te kakao u prahu. Trebali bi dobiti smjesu pudinga kojeg potom prebacite u posudu i ostavite u frižideru da se malo stisne na par sati.
Pred serviranje puding možete ukrasiti sa još korice crvene narandže te natrganom ili izrendanom tamnom čokoladom. U frižideru, puding možete držati do 5 dana.
