Već sam vam pisala kako nastojim da se zdravo hranim i iako nisam konzistentno dokumentovala svoje napore tokom posljednje tri godine, mislim da ste ipak dobili dojam kako pokušavam održati zdravi balans.
Kod mene taj balans podrazumijeva generalno prehranu baziranu na piletini, ribi i kvalitetnom crvenom mesu uz rižu, povrće, voće, orašaste plodove, žitarice i sl. Pokazalo mi se da potpuno izbacivanje bilo kojeg nutrijenta, od masti do šećera, nije održivo, nije realistično i na kraju – nije zdravo. Umjerenost je umjetnost.
Grickalice sam većinom riješila putem badema, pistacija, oraha dok želji za slatkim doskačem hurmama, tahinom, tamnom čokoladom sa min 70% kakaa, whey proteinima itd. pa pravim energetske bombice i mafine koji su tako ukusni i slatki da se nakon njih i ne sjetim kupovne čokolade i slatkiša.
Čips je uz pomfrit nešto što najrijeđe imam želju pojesti i ponosim se time što niti jedno niti drugo nije ušlo u kuću preko tri godine. Jedan od super načina da čips konkretno eliminišete jeste uz hrskave leblebije iz rerne.
Tako jednostavne i prelake za pripremiti, leblebije su osim za humus stvarno i odličan snack. Koristim kuhane leblebije u tegli iz Butik badema (tegla košta cca 5KM), koje potom procijedim, mrvu posušim te začinim sa maslinovim uljem i krupnom soli. Ako želite da budu baš hrskave, sa finom koricom i da pucketaju pod zubima, nemojte štediti na maslinovom ulju.
Rernu zagrijte na 180°C i pecite ih ukupno 30 minuta. Nakon 25 minuta provedenih u rerni, izvadite tepsiju i leblebije dodatno začinite mljevenom paprikom, biberom, čili sjemenkama ili drugim začinima po želji te dodatno zapecite još 5 minuta.
Hrskave leblebije iz rerne su najbolje dok su vruće a svi im začini daju krasno pikantan okus. Meni su sjajna grickalica baš tako direkt iz rerne, lijepo dopune doručak uz tost i namaz a navečer idu savršeno uz filmsku noć. Zar nisu sjajna ideja za zdrave grickalice?
Pravim prvom prilikom :))
Autor
Draga Nela, ako sebi pripremiš leblebije na ovaj način – slobodno mi javi dojmove i/ili pošalji porukicu preko Fb pejdža ili Instača ❤ Bilo bi mi jako drago! 🙂
ovo moram probati. stalno citam o tome i nikak da konacno isprobam. moj muz i ja takodjer se trudimo sto zdravije jesti, ali svaki petak kupimo dvije vrecice cipsa i to pojedemo kroz vikend. tak da trazim zamjenu za to jer mislim da trebam smanjiti na eventualno 1x mjesecno. a mi volimo grickati. treba kupiti hot air popcorn popper!
btw citala sam da je recept jos bolji ako se oguli kozica sa slanutka, ali to mi se cini kao dosta posla tak da cu probati ovaj recept vec sutra (ili danas!)
p.s. moram reci da obozavam tvoje postove, stil pisanja, prekrasne fotke, tvoj life style koji nam prenosis, sve ima dasak elegancije, predivno <3
Autor
Moja divna Dunja, tačno me razgališ svojim komentarima – malo je reći da si mi uljepšala dan! ❤❤❤
Također se trudimo i mi održati neki kontinuitet u zdravoj i balansiranoj prehrani, ali nekada nam se omakne pa slistimo i šta ne treba – ako je ponekada, to je okej.
Samo ne treba pretjerivati.
Meni je kod grickalica pomoglo imati pri ruci bademe, lješnike, košpe tikve, ovako pripremljene leblebije, hurme umočene u kikiriki puter, tahin sa medom, nekad razmutim whey protein sa bananama ili nekim sezonskim voćem i sl.
I ja sam čitala za skidanje kožice ali – ni meni se nije dalo gnjaviti oko toga 😀
Hvala od srca na lijepim riječima, ne znaš koliko mi znače i koliko cijenim podršku!
:*
Upravo sam pravila. Imala sam suvi slanutak u kuci, danima ceka da ga se sjetim. Sinoc ga stavim u vodu, sjetim se da sam vidjela kod tebe na fb ovo i danas imamo corbicu od slanutka i preukusne grickalice. Ja obozavam cips i jedini nacin da ga ne jedem je da ga ne kupujemo. A ovo mi je super alternativa, jer iako volimo suvo voce da grickamo, fali mi nesto pikantno :). Najmladji sin dijeli odusevljenje, vidjecjecemo sta ce brat I sestra reci kad dodju iz skole. Hvala na receptu.
Autor
Jao super, baš mi je drago što se mališi dopadaju ove hrskave leblebije – nadam se da će se i ostatku porodice dopasti! 🙂
Slažem se, nekada je jedini način za izbaciti čips i slične stvari ne unositi ih uopšte u kuću.