DIY Pumpkin Spice

Every autumn season, the entire world goes crazy for pumpkin spice – especially folks in the USA which have (in many genius ways) added pumpkin spice to everything you could imagine. On the other hand, I feel that Europeans aren't as pumpkin spice crazy (especially here in the SE Europe). But there is a certain percentage of us who intrigued by the pumpkin spice craze yet we never had the chance to try it out. Here is an idea – why not make it yourself? I have searched high and low for that perfect recipe and I think I have found the DIY Pumpkin Spice heaven at Betty Crocker's website

I completely agree that it isn't hard to make. In fact, it's more economical to make it yourself than to buy it in stores or online. And it's quite a fragrant and versatile blend which can be used in oatmeal, muesli, cookies, pastry, pancakes, cakes, breads, pies etc. You can also use it to spice up whipped cream, yogurt, latte – even roasted fall veggies. It really is a great spice to have on hand during the chilly months. And (despite its name) it doesn't contain pumpkin at all, it just goes incredibly well with anything that utilises pumpkin as an ingredient. You only need 5 minutes to make this amazingly simple blend and after you try it out, I think we'll all agree that it lives up to the hype.

To start, you'll need a small jar/bowl with a lid and the following ingredients: 3 tbs ground cinnamon, 2 teaspoons ground ginger, 2 teaspoons ground nutmeg, 1 ½ teaspoons ground allspice and 1 ½ teaspoons ground cloves. Mix the spices together in a small bowl and store the mixture in a clean container. Every ingredient is easy to track down except allspice which I had to order online (here). Now you know the secret to the perfect pumpkin spice and soon I'll share how I use it here at the blog so, keep your eyes peeled!

  • Svake jeseni započinje pumpkin spice groznica – cijeli svijet poludi za pumpkin spice mješavinom, pogotovo u SAD-u gdje su na najinventivnije načine uspjeli pumpkin spice ubaciti i povezati sa svim što možete zamisliti. Sa druge strane, čini mi se da Evropljani nisu u tolikoj mjeri zaluđeni ovim začinom (entuzijazam izostaje pogotovo u JI Evropi). Ali postoji procenat ljudi *dižemruku* koji je, ako ništa, zaintrigiran i pita se šta je to zaista pumpkin spice. Mislim da ga većina nije ni isprobala. Zato sam došla na ideju – a zašto ne napraviti vlastiti pumpkin spice? Pretražila sam internet sa željom da pronađem onaj pravi, autentični recept za domaću pumpkin spice začinsku mješavinu i mislim da sam ga pronašla na Betty Crocker web stranici
  • Složila bih se sa zaključkom da ovu mješavinu uopšte nije teško napraviti. Čak sam uvidjela da je ekonomičnije napraviti domaći začin nego ga kupovati putem interneta (pa čak i u radnjama, onima kojima je dostupan). Mirišljavi pumpkin spice vrijedi napraviti jer je dosta iskoristiv i neće stajati na polici. Super se miješa u zobenu kašu, musli, peciva, palačinke, kolače, hljeb, pite itd. Možete njim začiniti kuhano vrhnje, jogurt, kafu – pa ako ste smjeliji, i pečeno povrće. Super ga je imati pri ruci tokom hladnijih dana. Uprkos nazivu, ova mješavina uopšte ne sadrži tikvu već savršeno ide uz sve što bi moglo da sadrži i tikvu (zbog toga silni recepti sa pitama, toplim napitcima i sl.). Za pripremu je potrebno samo 5 minuta a nakon što prvi put isprobate pumpkin spice, mislim da ćemo se skupa moći složiti da je hype opravdan.
  • Za početak, pripremite posudu ili teglicu sa poklopcem (da bi začin mogao stajati) i ovaj omjer potrebnih sastojaka: 3 supene kašike mljevenog cimeta, 2 čajne kašike mljevenog đumbira, 2 čajne kašike mljevenog muškatnog orašćića. 1 ½ čajna kašika mljevenog pimenta (to je allspice tj. jamajčanski biber) i 1 ½čajna kašika mljevenog klinčića. Sve skupa pomiješate u posudi i zatvorite u čistu teglicu. Sve sastojke osim pimenta (allspice) možete u BiH pronaći u Badem butiku a jamajčanski biber sam naručila online (ovdje). Sada znate tajnu i možete pripremiti vlastiti pumpkin spice a ja ću na blogu da vam pokažem kako ga koristim u nekim od narednih postova. Jeste li u iskušenju da ga napravite?



Share:

4 Comments

  1. Novembar 20, 2016 / 5:36 pm

    Jako fora 😀 Nisam ama baš ništa probala s tom mješavinom, ali silno želim. Pogotovo kavu 🙂 A sad da bi ju išla sama raditi, ne znam… možda ako bi mi se dalo, ali čula sam da Lidl ima nešto slično pa ću prvo to probat 🙂

    • Novembar 21, 2016 / 10:09 pm

      Ma prelako je i nimalo skupo za napraviti, pogotovo ako imate allspice za kupiti u trgovinama u Hrvatskoj.
      U BiH ga uopšte nemamo i to stvarno komplikuje stvari iako sam čitala da ga ljudi izostave i opet mješavina bude super tako za kafu i dezerte. Lidl bih definitivno čekirala, kupi ako imaju verziju pumpkin spice-a baš je super 🙂

  2. Novembar 20, 2016 / 11:15 pm

    jej! napokon! vec dugo cekam ovaj post 😀
    (znam da sam mogla googlat, ali eto)

    • Novembar 21, 2016 / 10:12 pm

      Haha ma eto, ako vrijedi potvrđujem da je ovo super stvar 😀
      Pumpkin spice miriše kao lud i baš izmijeni okus napitaka i slatkiša.
      Definitivno ima jesenski šmek. Meni se dopao ♡

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *