Napravite sami Pumpkin Spice, začin jeseni! To nije neutemeljena izjava jer svake jeseni započinje pumpkin spice groznica – cijeli svijet poludi za pumpkin spice mješavinom, pogotovo u SAD-u gdje su na najinventivnije načine uspjeli pumpkin spice ubaciti i povezati sa svim što možete zamisliti. Sa druge strane, čini mi se da Evropljani nisu u tolikoj mjeri zaluđeni ovim začinom (entuzijazam izostaje pogotovo u JI Evropi). Ali postoji procenat ljudi *dižemruku* koji je, ako ništa, zaintrigiran i pita se šta je to zaista pumpkin spice. Mislim da ga većina nije ni isprobala. Zato sam došla na ideju – a zašto ne napraviti vlastiti pumpkin spice? Pretražila sam internet sa željom da pronađem onaj pravi, autentični recept za domaću pumpkin spice začinsku mješavinu i mislim da sam ga pronašla na Betty Crocker web stranici.
Složila bih se sa zaključkom da ovu mješavinu uopšte nije teško napraviti. Čak sam uvidjela da je ekonomičnije napraviti domaći začin nego ga kupovati putem interneta (pa čak i u radnjama, onima kojima je dostupan). Mirišljavi pumpkin spice vrijedi napraviti jer je dosta iskoristiv i neće stajati na polici. Super se miješa u zobenu kašu, musli, peciva, palačinke, kolače, hljeb, pite itd. Možete njim začiniti kuhano vrhnje, jogurt, kafu – pa ako ste smjeliji, i pečeno povrće. Super ga je imati pri ruci tokom hladnijih dana. Uprkos nazivu, ova mješavina uopšte ne sadrži tikvu već savršeno ide uz sve što bi moglo da sadrži i tikvu (zbog toga silni recepti sa pitama, toplim napitcima i sl.). Za pripremu je potrebno samo 5 minuta a nakon što prvi put isprobate pumpkin spice, mislim da ćemo se skupa moći složiti da je hype opravdan.
Za početak, pripremite posudu ili teglicu sa poklopcem (da bi začin mogao stajati) i ovaj omjer potrebnih sastojaka: 3 supene kašike mljevenog cimeta, 2 čajne kašike mljevenog đumbira, 2 čajne kašike mljevenog muškatnog orašćića. 1 ½ čajna kašika mljevenog pimenta (to je allspice tj. jamajčanski biber) i 1 ½čajna kašika mljevenog klinčića. Sve skupa pomiješate u posudi i zatvorite u čistu teglicu. Sve sastojke osim pimenta (allspice) možete u BiH pronaći u Badem butiku a jamajčanski biber sam naručila online (ovdje). Sada znate tajnu i možete pripremiti vlastiti pumpkin spice a ja ću na blogu da vam pokažem kako ga koristim u nekim od narednih postova. Jeste li u iskušenju da ga napravite
![Jedimo u bojama [ NARANDŽASTA ]](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAlgAAAGQAQMAAABI+4zbAAAAA1BMVEUAAACnej3aAAAAAXRSTlMAQObYZgAAADRJREFUeNrtwQENAAAAwiD7p7bHBwwAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAgKQDdsAAAWZeCiIAAAAASUVORK5CYII=)
Jako fora 😀 Nisam ama baš ništa probala s tom mješavinom, ali silno želim. Pogotovo kavu 🙂 A sad da bi ju išla sama raditi, ne znam… možda ako bi mi se dalo, ali čula sam da Lidl ima nešto slično pa ću prvo to probat 🙂
Ma prelako je i nimalo skupo za napraviti, pogotovo ako imate allspice za kupiti u trgovinama u Hrvatskoj.
U BiH ga uopšte nemamo i to stvarno komplikuje stvari iako sam čitala da ga ljudi izostave i opet mješavina bude super tako za kafu i dezerte. Lidl bih definitivno čekirala, kupi ako imaju verziju pumpkin spice-a baš je super 🙂
jej! napokon! vec dugo cekam ovaj post 😀
(znam da sam mogla googlat, ali eto)
Haha ma eto, ako vrijedi potvrđujem da je ovo super stvar 😀
Pumpkin spice miriše kao lud i baš izmijeni okus napitaka i slatkiša.
Definitivno ima jesenski šmek. Meni se dopao ♡