Jednostavan i zdrav obrok sa lososom

Znam da nije popularno reci kako je prehrana koju asociramo za fitness nekada dosadna – ali ponekada zaista moze biti. Naprosto ne mozete pogrijesiti ako se hranite na osnovi zobi, jaja, piletine te ako uzimate ugljikohidrate iz krompira i rize, uz njih ubacite brokulu, salatu i pijete 2-3l vode, rezultati ce sigurno biti primjetni. Ali cak i kada mi motivacije ne nedostaje, nekada mi ova kombinacija (iako izuzetno efektna) jednostavno dosadi i pozelim promjenu. Zato sam pokusala da stvari malo razdrmam u kuhinji – ali imajte na umu da moje vidjenje promjene nije narocito revolucionarno ni posebno ali meni je uspjelo uciniti hranu zanimljivijom. Inace volim ribu a losos mi je jedan od top favorita. Da ne spominjem koliko je lako smrznute filete lososa pripremiti uz povrce i kuhani krompir. Na taj nacin tijelu serviram nutrijentne koji su mu potrebni a okusom ovo jelo malo odskace od rutine.

Volim kada na tanjiru imam vise toga i kada oci ‘lete’ na vise boja – ali ukusi se medjusobno uvijek moraju slagati. Odmrzavanje lososa doduse oduzima malo vremena ali taj period koristim da pripremim basmati rizu i povrce koje cu uz nju da serviram. Povrce (pogotovo mahune) ce lijepo hrskati pod zubima (povrce volim kada je al dente) dok licno smatram okus basmati rize najprijatnijim u poredjenju sa ostalim vrstama rize. Nakon sto riza bude skuhana (zacinim je sa malo soli i puno bibera) prelazim na pripremu povrtne mjesavine.

Svidja mi se kombinacija brokule, graska i mahune/boranije koju je ujedno veoma lako (i brzo) spremiti. Samo ih ubacim u prethodno nauljenu tavu na par minuta – sve vise od toga ‘ubije’ boju, ukus i nutrijente u povrcu. Potom malu kolicinu rize pomijesam sa povrcem (malo jer cu servirati i krompir). Takodjer mi se uz ribu dopada ona klasicna kombinacija kuhanog krompira i spinata – spinat pripremam cim zavrsim sa mahunama i naravno, dodam malo narezanog bijelog luka. I mozda malo susenog cilija. Ono sto sam mozda prvo uradila jeste kuhanje krompira – potom hronoloski idem sa rizom, mahunama i spinatom.

Filete lososa nakon odmrzavanja nije tesko pripremiti. Licno volim kada je korica hrskava a meso je mekano – zato ne ludujem sa vatrom (usput receno, preferiram kuhanje na plinu). Losos sam zacinila limunovim sokom, svjezim listom persuna i susamom. Posto sam bila raspolozena za necim malo drugacijim, isprobala sam kako ide kikiriki puter uz kuhani krompir. Vjerujte, itekako sam svjesna koliko je ova kombinacija cudna ali – meni se barem ukus jako dopao! Takodjer volim mrvicu kikiriki putera jesti uz przene filete piletine – jos jedna neobicna ali super ukusna kombinacija. Ne znam da li ste probale nakon piletine, pojesti svjez ananas? On pomaze da se piletina bolje probavi a i osvjezavajuce je slastan. Ovo je trebalo da bude jedan jednostavan i uobicajen obrok sa lososom ali cini mi se da nije bas potpuno obican, zar ne?