Šta svaka fit djevojka ima u svojoj kuhinji za doručak

Na blogu sam vec pisala o par prilicno finih prijedloga za zdrav dorucak – zasto volim jaja, proteinski burrito, proteinske palacinke, sendvic sa dimljenim lososom, avocado i sampinjone na tostu itd. Ali i pored tih prijedloga sam osjecala da mom dorucku nedostaje raznovrsnosti pa sam pocela uvoditi neke nove stvari u prehranu. Uz malo eksperimentisanja, dorucak je postao obrok kojem se istinski radujem i jedva cekam vidjeti sta cu pripremiti svakog narednog jutra. Danas sam pripremila par jednostavnih ali jako pratkicnih “osnova” za dorucak koji sluze kao odlicna baza uz koju imate slobodu da pripremite bezbroj zanimljivih varijacija.

Bez obzira da li samo nastojite uspostaviti ili odrzavati zdravu, balansiranu prehranu ili se bavite fitnessom/bodybuildingom, zob bi trebala biti dio vaseg dorucka. Zob je odlican izvor energije, slozeni su i sporootpustajuci ugljikohidrati koji duze vremena pruzaju osjecaj sitosti. Sa pravom se i dalje smatraju jednim od najboljih izvora ugljikohidrata. Zob takodjer sadrzi zeljezo, niacin (vitamin B3), odlican je izvor topivih i netopivih vlakana te je jos dobar izvor vitamina i minerala poput tiamina, folne kiseline, biotina i vitamina E. Ja konzumiram zob na dva nacina: koristim cistu zob (ili npr. cistu mjesavinu 5 vrsta zitarica iz dm-a) da bih pripremila musli, pa uz to dodam neko voce ili grcki jogurt. Takodjer koristim ultra finu/ustinjenu zob (tacnije zob u prahu) koju nabavljam u protein shopovima i nju dodajem u proteinski sejk (daje mu gustocu i poboljsava nutritivnu vrijednost).

Znate sta jos volim? Chia sjemenke! Mene one podsjecaju na sutliju (puding or rize) ili griz, sto mi je izuzetno ukusno. Nutritivni profil chia sjemenki je fantastican: sadrze svih osam esencijalnih aminokiselina i mnostvo minerala i mikronutrijenata. Chia sjemenke su i mocan antioksidans u ravni sa borovnicama (ili bilo kojim plavim-crvenim vocem). Neke ce mozda sokirati podatak da chia sjemenke dominiraju i nad orasima, navodnim kraljem izvora esencijalnih masnih kiselina (koje nisu animalnog/zivotinjskog porijekla). Ustvari, chia sjemenke sadrze najveci postotak omega-3 masnih kiselina od svih biljaka – imajte na umu da ulje sacinjava 25-40% mase jedne chia sjemenke. Najjednostavniji chia recept? Na 1-2 supene kasike chia sjemenki dodajte 1-2 case vode. Obicno koristim vodu kao dodatak i malo voca ali ce posluziti mlijeko, grcki ili obicni jogurt – npr. grcki jogurt. chia sjemenke, sjemenke lana i saka borovnica su savrsen dorucak. Chia se moze dodati i u proteinski sejk.

Jedan od meni najdrazih nacina za pripremiti dorucak su palacinke. Trenutno uzivam u palacinkama od heljde i opsjednuta sam Heljdaeko mjesavinom za palacinke od heljde i kukuruza. Ali to vam nije potrebno, posluziti ce i obicno heljdino brasno. Meni se Heljdaeko mjesavina svidja jer sa njom mogu raditi palacinke po zelji (ukus je neutralan). Nekada pripremim palacinke sa svjezim sirnim namazom, nekad sa grckim jogurtom i uz njih serviram paradajz salatu. Ako pozelim slatke palacinke, onda u mjesavinu dodam cimeta, steviju, ekstrakt vanilije i ubacim voce (svjeze ili smrznuto). Takodjer ih volim sa kikiriki puterom.

Moja ljubav spram kikiriki putera bi mogla biti opjevana jer ga toliko volim i jela bih ga uz sve! Jako sam zadovoljna Body & Fit kikiriki pastama (imate obicni kikiriki puter ali i mjesavine, karamel, kakao itd.). Ne koristim kikiriki putere iz supermarketa jer su u njih ubacene velike kolicine soli, secera i aditiva. Preferiram ciste kikiriki paste a ova kombinacija sa slike kakao/kikiriki je apsolutni favorit. Volim namazati rizine krekere sa njom, jesti je sa palacincima ili je dodati u mafine – u pripremi je recept o proteinskim mafinima koji su toliko dobri da ih rijecima ne mogu opisati (nadam se da cu moci fotkama). Zob, chia sjemenke, palacinke od heljde, kikiriki puter – uz njih mozete kombinovati rizine krekere, jaja, voce, grcki jogurt, salate, lan, susam, steviju, cimet itd. Dorucak nikada vise nece biti dosadan!