Crunchy Pretzel Energy Bites

1/29/2017



You know what the majority of energy bites lack? Texture. And even though I'm totally into chewy semi-sweet goodness, sometimes I like a bit of crunch and just a tad of saltiness to break the expected rut. And here you really do have the best of flavors from the toasted almond flakes, crunchy pretzels, gourmand peanut butter, powerful chia seeds and more. These are not only good for you (have you seen the dreamy ingredient list by any chance?), but they're also gorgeous and would make a stunning homewarming/birthday present. And they're easy to store so you can also bring them to work for a healthy snack.

Ingredients: 1½ cups dmBIO oats, 1½ cups pretzels, ½ cup coconut flour, ¼ cup dmBIO chia seeds, ½ cup dmBIO peanut butter, ¼ cup melted dmBIO coconut oil, ¼ cup dmBIO agave syrup, cinnamon, rum essence, dark chocolate (minimum 75% cacao), dmBIO almond flakes, chocolate crumbles

Since we love keeping things simple around here (saves time, and excuses not to eat healthy), prep is easy peasy. Pulse the oats and pretzels in a blender (approx 12 pulses gave me a gritty, crushed texture). Mix all ingredients together until combined. Shape into balls. Top tip: grease your hands with coconut oil as it helps to easier (and less messy) achieve the rounded shape of bites. You can go for smaller bites but I've opted for bigger ones and got eight (one was eaten in the process of foodie photoshoot!).

To decorate, melt the dark chocolate, add cinnamon and rum essence - that will be the choc dip. You can roll these bites into coconut flour, almond flakes, dip them into melted chocolate and/or sprinkle with chocolate flakes. Leave in the fridge to freeze for about 15-20 minutes and enjoy!

  • Znate šta većini energetskih zalogajčića nedostaje? Osjećaj hrskavosti pod zubima. Iako i dalje volim teksturu poluotopljene čokoladno-karamelne smjesne u kolačićima, nekada je dobro imati nešto konkretno pod zubima. Također, mislim da nije loše razdrmati ustaljenu rutinu i u klasične slatke zalogaje dodati pomalo neočekivane slane arome. A u ovim zalogajima koje sam pripremila stvarno imate miks najboljih ukusa od pečenih ljuspica badema, hrskavih i slankastih pereca, gurmanskog kikiriki butera, moćnih chia sjemenki i još mnogo divnih sastojaka. Ovi ukusni zalogajčići ne samo što su zdravi (pa pogledajte samo spisak sastojaka, super je!), nego su i vizuelno impresivni tako da bi bili idealan poklon. Također ih je lako skladištiti pa su zgodni i za ponijeti na posao, u funkciji zdrave užine.
  • Sastojci:  cca 120g dmBIO zobenih pahuljica, cca jedna šaka pereca, cca 60g kokosovog brašna, cca 40g dmBIO chia sjemenki, 60g dmBIO kikiriki butera, cca 50g otopljenog dmBIO kokosovog ulja, cca 50g dmBIO agave sirupa, cimet, aroma ruma, tamna čokolada (minimalno 75% kakaa), dmBIO bademove ljuspice, čokoladne mrvice
  • Znate već kako najviše volim jednostavne recepte a ovo je kraljica jednostavnih recepata. Zašto ih toliko volim? Štede vrijeme i ne dopuštaju nam da pravimo izgovore kako se za zdrave poslastice i uopšteno jela nema vremena. U blender ubaciti zobene pahuljice i perece (otprilike 12 pulsiranja će dati finu hrskavu smjesu, ne želimo da sve pretvorimo u prah). Potom prebaciti u posudu i dodati sve preostale sastojke, izmiješati ih dok se ne sjedine. Napraviti kuglice. Top savjet: da bi pravljenje kuglica išlo lakše i uz manje nereda, premažite dlanove kokosovim uljem. Možete napraviti više sitnijih kuglica a ja sam napravila osam velikih (jedna je pojedena tokom fotkanja!).
  • Da bi ih ukrasili, otopite tamnu čokoladu i dodajte joj malo cimeta i arome ruma - to će biti čokoladni umak. Ove kuglice tj. zalogajčiće možete uvaljati u kokosovo brašno, bademove ljuspice, umočiti u čokoladni umak ili ih preliti njim, posuti čokoladnim mrvicama. Nakon toga, ostavite kuglice u frižideru da se stisnu na 15-20 minuta i uživajte!




* in friendly collaboration with dmBio - dm drogerie markt Bosna i Hercegovina

You Might Also Like

4 comments

  1. Replies
    1. I jesu ukusni a ljudi nekada budu skeptični, pretpostavljaju da bez klasičnog šećera i putera ne može okus slatkiša biti intenzivan i dobar. Ali može, treba malo eksperimentisati dok se ne dođe do pravih omjera ali može. Ovi zalogajčići su ljude toliko dojmili da nam (mužu i meni) stalno traže kada ćemo ih ponovo praviti :D

      Delete
  2. Replies
    1. Aw, draga hvala ti! ❤ Bombice su baš silne, ja preko tri ne mogu da pojedem haha

      Delete

Bloglovin

Follow

Facebook

Subscribe